Els Nostres Vins

És fonamental, per comprendre els fenòmens que intervenen en l'elaboració del vi i en la seva conservació, conèixer la composició del vi. De la mateixa manera, és difícil degustar un vi sense conèixer els seus principals components ja que són aquests qui determinen les seves característiques gustatives. Igualment només mitjançant la degustació pot establir-se la relació entre aquets components i en conseqüència el nivell qualitatiu del producte, ja que la qualitat està d'acord amb les relacions equilibrades i aromàtiques entre els components del vi que tenen cadascun la seva pròpia naturalesa gustativa i aromàtica.

Puig Rodó Blanc Sec Macabeu

Most flor, fermentat a una temperatura controlada de 18º C que permet obtenir els millors aromes varietals.

Fitxa de Cata
Color	Pàl·lid
En boca	Suau i afruitat
Al paladar	Agradable
Consumició	entre 6ºC i 8ºC

Fitxa Tècnica
Varietats	Macabeu
DO	Tarragona
Alcohol	11% vol
Acidesa Total	5,4 g/l
Acidesa Volàtil	0.18 g/l
Sulfurós Lliure	25 mg/l
Sulfurós Total	70 mg/l

Puig Rodó Blanc Sec Xarel·lo

Vi elaborat amb la varietat xarel·lo. Ha estat sotmès una maceració pel·licular i fermentat a temperatura controlada, per tal de potenciar els aromes típiques de la varietat.

Fitxa de Cata
Color	Pàl·lid
En boca	Fresc, equilibrat, llarg i amb una bona persistència
Consumició	entre 6ºC i 8ºC

Fitxa Tècnica
Varietats	Xarel·lo
DO	Tarragona
Alcohol	11.5% vol
Acidesa Total	6,27 g/l
Acidesa Volàtil	0.25 g/l
Sulfurós Lliure	25 mg/l
Sulfurós Total	90 mg/l

Puig Rodó Rosat Ull de Llebre

Després d'una moderada maceració i un premsat suau, fermenta a una temperatura controlada de 18º C.

Fitxa de Cata
Color	Cirera amb aromes afruitats
En boca	Aromàtic, fresc i lleuger
Consumició	entre 7º C i 10º C

Fitxa Tècnica
Varietats	Ull de Llebre
DO	Tarragona
Alcohol	11.5 % vol
Acidesa Total	5.4 g/l
Acidesa Volàtil	0.29 g/l
Sulfurós Lliure	27 mg/l
Sulfurós Total	61 mg/l

Puig Rodó Negre Jove Ull de Llebre / Merlot

Després de deu dies de maceració es fermentada a una temperatura controlada de 25º C.

Fitxa de Cata
Color	Granat intens amb aromes de fruites vermelles
En boca	Robust i estructurat, de llarga persistència
Consumició	entre 14º C i 16º C

Fitxa Tècnica
Varietats	Ull de Llebre i Merlot
DO	Tarragona
Alcohol	12 % vol
Acidesa Total	5.6 g/l
Acidesa Volàtil	0.59 g/l
Sulfurós Lliure	29 mg/l
Sulfurós Total	55 mg/l

Espic Macabeu i Moscat

L'Espic és fruit de dues varietats de macabeu i moscat que es complementen entre si. El macabeu aporta l'acidesa i l'elegància, i el moscat, la gran potència aromàtica i el volum en boca.

Es recomana servir entre 8º i 10º. Ideal per acompanyar peix, marisc, fumats, cuina oriental, carns blanques i formatges suaus.

Fitxa de Cata
Color	Groc pàlid amb reflexos verdosos
En nas	Aroma intensa i molt afruitada de flor de taronger i pètals de rosa i gessamí, amb notes cítriques i de mel
En boca	Fresc, sedós, equilibrat i rodó, deixant una sensació afruitada amb un perfum intens a moscatell

Fitxa Tècnica
Varietats	Macabeu-Moscat
DO	Tarragona
Alcohol	11.33 % vol
Acidesa Total	5.7 g/l
Acidesa Volàtil	0.15 g/l
Sulfurós Lliure	20 mg/l
Sulfurós Total	65 mg/l

Espic Negre Ull de Llebre i Merlot

Amb un color granat intens amb ribets violacis, l'Espic Negre és fruit de dues varietats d'Ull de Llebre i Merlot que es complementen entre si.

Fitxa de Cata
Color	Granat intens amb ribets violacis
En nas	Aromes a fruita vermella madura, mora, prunes negres i nabius amb matisos balsàmics i notes especiades, vainilla i fruita seca torrada
En boca	Estructura mitja, fàcil pas, rodó i té una persistència aromàtica que recorda les notes torrades i especiades

Fitxa Tècnica
Varietats	Ull de Llebre i Merlot
DO	Tarragona
Alcohol	12.40 % vol
Acidesa Total	6.39 g/l
Acidesa Volàtil	0.43 g/l
Sulfurós Lliure	25 mg/l
Sulfurós Total	91 mg/l

Trempera Blanc Macabeu

Vi elaborat amb raïm de la varietat Macabeu. La seva fermentació a temperatura controlada permet obtindre els millors aromes varietals.
Vi suau i afruitat, agradable al paladar.

Fitxa de Cata
Color	Groc pàl·lid amb reflexos verdosos
En nas	Net i franc amb olors que recorden les fruites blanques com la poma i la pera
En boca	Lleugerament àcid en la seva entrada en boca, rodó i amb força greix. Molt equilibrat i fresc
Consum	entre 6ºC i 8ºC
Graduació	11,5 % vol

Trempera Blanc Cartoixà Cartoixà (Xarel·lo)

Vi elaborat amb raïm de la varietat Cartoixà (Xarel·lo). Ha estat sotmès a una maceració el·licular i fermentat a temperatura controlada per tal de potenciar les aromes típiques de la varietat.
Vi fresc, equilibrat, llarg i amb una bona persistència.

Fitxa de Cata
Color	Groc palla
En nas	Varietal amb lleugeres sensacions de mineralitat i complexitat
En boca	Equilibrat, persistent, amb una lleugera acidesa i bona estructura
Consum	entre 6ºC i 8ºC
Graduació	12 % vol

Trempera Rosat Ull de Llebre

Vi elaborat amb raïm de la varietat Ull de Llebre. S'obté després d'una moderada maceració, un premsat suau i una fermentació controlada.
Vi aromàtic, fresc i lleuger.

Fitxa de Cata
Color	Rosat cirera primerenca, pàl·lid i lluminós
En nas	Molt afruitat amb records de fruites vermelles com la maduixa
En boca	Rodó i equilibrat amb records de fruites vermelles
Consum	entre 7ºC i 10ºC
Graduació	13,5 % vol

Trempera Negre Ull de Llebre i Merlot

Vi elaborat amb raïms de les varietats Ull de Llebre i Merlot. S'obté després d'una fermentació a temperatura controlada.
Vi robust i estructurat, de llarga persistència.

Fitxa de Cata
Color	Rubí molt intens amb tons violacis
En nas	Franc amb molta intensitat i frescor, records de fruites vermelles i arrels aromàtiques com la regalèssia
En boca	Rodó i equilibrat, amb força greix, records de fruites vermelles així com plantes i fulles aromàtiques
Consum	entre 14ºC i 16ºC
Graduació	12,5 % vol

Puig Rodó Rosat Jove - Puig Rodó Blanc Sec - Puig Rodó Negre Jove

Disposem de diverses varietats de vins amb envàs de cartró.

Idiomes