Nuestros Vinos

Es fundamental, para comprender los fenómenos que intervienen en la elaboración del vino y en su conservación, conocer la composición del vino. De la misma manera, es difícil degustar un vino sin conocer sus principales componentes ya que son estos los que determinan sus características degustativas. Igualmente mediante la degustación puede establecerse la relación entre estos componentes y, en consecuencia el nivel cualitativo del producto, ya que la calidad está de acuerdo con las relaciones de equilibro entre sus componentes que tienen cada uno su propia naturaleza degustativa y aromática.

Puig Rodó Blanco Sec Macabeu

Mosto flor, fermentado a una temperatura controlada de 18º C que permite obtener los mejores aromas varietales.

Ficha de Cata
Color	Pálido
En boca	Suave y afrutado
Al paladar	Agradable
Consumición	entre 6ºC y 8ºC

Ficha Técnica
Variedad	Macabeu
DO	Tarragona
Alcohol	11% vol
Acidez Total	5,4 g/l
Acidez Volátil	0.18 g/l
Sulfuroso Libre	25 mg/l
Sulfuroso Total	70 mg/l

Puig Rodó Blanco Seco Xarel·lo

Vino elaborado con la variedad xarel·lo. Ha estado sometido a una maceración pelicular y fermentada a temperatura controlada, para potenciar los aromas típicos de la variedad.

Ficha de Cata
Color	Pálido
En boca	Fresco, equilibrado, largo y con una buena persistencia.
Consumición	entre 6ºC y 8ºC

Ficha Técnica
Variedades	Xarel·lo
DO	Tarragona
Alcohol	11.5% vol
Acidez Total	6,27 g/l
Acidez Volátil	0.25 g/l
Sulfuroso Libre	25 mg/l
Sulfuroso Total	90 mg/l

Puig Rodó Rosado Tempranillo

Después de una moderada maceración y un prensado suave, fermentado a una temperatura controlada de 18ºC.

Ficha de Cata
Color	Cereza con aromas afrutados
En boca	Aromático, fresco y ligero
Consumición	entre 7º C y 10º C

Ficha Técnica
Variedades	Tempranillo
DO	Tarragona
Alcohol	11.5 % vol
Acidez Total	5.4 g/l
Acidez Volátil	0.29 g/l
Sulfuroso Libre	27 mg/l
Sulfuroso Total	61 mg/l

Puig Rodó Negro Joven Tempranillo / Merlot

Después de diez días de maceración es fermentada a una temperatura controlada de 25ºC.

Ficha de Cata
Color	Granate intenso con aromas de frutas rojas
En boca	Robusto y estructurado, de larga persistencia
Consumición	entre 14º C y 16º C

Ficha Técnica
Variedades	Tempranillo y Merlot
DO	Tarragona
Alcohol	12 % vol
Acidez Total	5.6 g/l
Acidez Volátil	0.59 g/l
Sulfuroso Libre	29 mg/l
Sulfuroso libre Total	55 mg/l

Espic Macabeo y 'Moscat'

Espic es fruto de dos variedades de macabeo y moscat que se complementan entre sí. El macabeo aporta la acidez y la elegancia, y el moscatel, la gran potencia aromática y el volumen en boca.

Se recomienda servir entre 8º y 10º. Ideal para acompañar pescados, mariscos, ahumados, cocina oriental, carnes blancas y quesos suaves.

Ficha de Cata
Color	Amarillo pálido con reflejos verdosos
En nariz	Aroma intenso y muy afrutado de azahar y pétalos de rosa y jazmín, con notas cítricas y de miel
En boca	Fresco, sedoso, equilibrado y redondo, dejando una sensación afrutada con un perfume intenso a moscatel

Ficha Técnica
Variedades	Macabeo-Muscat
DO	Tarragona
Alcohol	11.33 % vol
Acidez Total	5.7 g/l
Acidez Volátil	0.15 g/l
Sulfuroso Libre	20 mg/l
Sulfuroso Total	65 mg/l

Espic Negro Tempranillo y Merlot

Con un color granate intenso con ribetes violáceos, el Espic Negro es fruto de dos variedades de Tempranillo y Merlot que se complementan entre sí.

Ficha de Cata
Color	Granate intenso con ribetes violáceos
En nariz	Aromas a fruta roja madura, mora, ciruelas negras y arándanos con matices balsámicos y notas especiadas, vainilla y frutos secos tostados
En boca	Estructura media, fácil paso, redondo y tiene una persistencia aromática que recuerda las notas tostadas y especiadas

Ficha Técnica
Variedades	Tempranillo y Merlot
DO	Tarragona
Alcohol	12.40 % vol
Acidez Total	6.39 g/l
Acidez Volátil	0.43 g/l
Sulfuroso Libre	25 mg/l
Sulfuroso Total	91 mg/l

Trempera Blanco Macabeo

Vino elaborado con uvas de la variedad Macabeo. Su fermentación a temperatura controlada permite obtener los mejores aromas varietales.
Vino suave y afrutado, agradable al paladar.

Ficha de Cata
Color	Amarillo pálido con reflejos verdosos
En nariz	Limpio y franco con olores que recuerdan las frutas blancas como la manzana y la pera
En boca	Ligeramente ácido en su entrada en boca, redondo y con fuerza grasa. Muy equilibrado y fresco
Consumo	entre 6ºC y 8ºC
Graduación	11,5 % vol

Trempera Blanco 'Cartoixà' Cartoixà (Xarel·lo)

Vino elaborado con uvas de la variedad Cartoixà (Xarel·lo). Ha sido sometido a una maceración el·licular y fermentado a temperatura controlada para potenciar los aromas típicos de la variedad.
Vino fresco, equilibrado, largo y con una buena persistencia.

Ficha de Cata
Color	Amarillo paja
En nariz	Varietal con ligeras sensaciones de mineralidad y complejidad
En boca	Equilibrado, persistente, con una ligera acidez y buena estructura
Consumo	entre 6ºC y 8ºC
Graduación	12 % vol

Trempera Rosado Tempranillo

Vino elaborado con uvas de la variedad Tempranillo. Se obtiene tras una moderada maceración, un prensado suave y una fermentación controlada.
Vino aromático, fresco y ligero.

Ficha de Cata
Color	Rosado cereza temprana, pálido y luminoso
En nariz	Muy afrutado con recuerdos de frutas rojas como la fresa
En boca	Redondo y equilibrado con recuerdos de frutas rojas
Consumo	entre 7ºC y 10ºC
Graduacióo	13,5 % vol

Trempera Negro Tempranillo y Merlot

Vino elaborado con uvas de las variedades Tempranillo y Merlot. Se obtiene después de una fermentación a temperatura controlada.
Vino robusto y estructurado, de larga persistencia.

Ficha de Cata
Color	Rubí muy intenso con tonos violáceos
En nariz	Franco con mucha intensidad y frescura, recuerdos de frutas rojas y raíces aromáticas como el regaliz
En boca	Redondo y equilibrado, con fuerza grasa, recuerdos de frutas rojas así como plantas y hojas aromáticas
Consumo	entre 14ºC y 16ºC
Graduación	12,5 % vol

Puig Rodó Rosado Joven - Puig Rodó Blanco Seco - Puig Rodó Negro Joven

Disponemos de diversas variedades de vinos con envase de cartón.

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